2008年07月09日 (水) | 編集 |
ニンニク風味のネギはいかが！？ -天津市-
このほど、ネギの香りとニンニクの辛みの双方を有したネギの新品種の栽培が天津市で成功した。口当たりが良いのみならず、「身長」はなんと平均1メートル80センチ、高いものでは2メートルのものもある。1ムー（0.067ヘクタール）あたり8千キログラムの収穫が可能で、収穫率もネギの中で最高を誇る。
天津市科学技術協会の陳光星委員によると、このニンニク風味のネギは同市津宝ネギ・ニンニク研究所が長年の研究の末開発したものであり、ネギ、ニンニク双方の植物の長所を有している。気になるその味は、ネギのシャキッとした甘い香りと同時に、辛く、淡いニンニク風味が感じられ、ニンニクの茎の味によく似ているという。（ｆｒｏｍ 人民網 ＆ ＳＯＨＵ．ｃｏｍ）
んっ? ねぎをニンニク味にする必要って。。。でも、いいのか。。。なんだか、わかんなくなってきちゃったァ (｡＞0＜｡) ちなみに、上の写真はねぎとニンニク。そのまんまですぅ (*^.^*) ・・・＞博客村 排行傍 ・・・＞ 博客 排行傍
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2008年06月19日 (木) | 編集 |
北京に新たに出現した「巨大バー」は中国テイスト
１８日付中国新聞社電によると、北京の工人体育場近くで新趣向の巨大バー「ＫＬＵＢＢＲＯＵＧＥ」がこのほど開業した。同店が、まずこだわったのが内装。海外の多くのデザイナーとの「合作」で実現したユニークさが自慢だ。ＤＪは英国の人気クラブからヘッドハンティング。高級カクテルと選りすぐりの音楽が楽しめる。店内でもひときわ目立つのは提灯（ちょうちん）のモチーフ。完全に欧米式ではなく、中国ならではの雰囲気を残しているのも同店の特徴だ。（ｆｒｏｍ ｓｅａｒｃｈｉｎａ．ｎｅ．ｊｐ）
ＨＰによると、３フロアーで総面積２０００�屬發△襪茲Δ任垢ァ�。。すっごい広いですねェ〜 ［続き］から中の様子が分かる写真が見れますよォ〜☆ ・・・＞博客村 排行傍 ・・・＞ 博客 排行傍
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2008年06月12日 (木) | 編集 |
北京ダックが心臓病による死亡率を３割減少させる!?
北京ダックは単なる御馳走ではなく、食べた人の身体にさらなる健康がもたらされるという。これには確かな科学的根拠がある。英国メディアが伝えた。
研究者はこのほど、北京ダックの皮表面に塗る色付け用の紅曲米（紅麹の一種、写真上から２枚目）が、心臓病による死亡率を3割減少させることを発見した。この研究報告は、「米国心臓病学雑誌（American Journal of Cardiology）に掲載された。研究者は紅曲米の効果が抗コレステロール薬として高く評価されている「スタチン」より高いと見ており、今回の発見が、心臓病の改善に一明の光をもたらすことが期待される。
紅曲は中国で1千年以上にわたり食品防腐剤・色素・調味料として用いられてきた。薬としても1千年の歴史があり、血液循環の改善や消化促進などの効能を持つ。紅曲菌を米に混ぜて発酵させると紅曲米が出来上がる。心臓病は今や、世界各地で人々の健康を損なう重大な疾病となっている。治療方法としては、「スタチン」を処方して、患者の動脈への脂肪の蓄積を防ぐのが一般的な方法だ。しかし、医師は、紅曲米を食べすぎると肝臓を損なう恐れがあり、自分で薬として勝手に服用せず、心臓病患者は医者に相談してから服用するよう警告している。（ｆｒｏｍ 人民網 ＆ 新華網）
なんでも食べすぎは良くないですね。でも、北京ダックって中国の人もめったにしか食べないと思うんだけど。。。(;^_^A ・・・＞博客村 排行傍 ・・・＞ 博客 排行傍
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